Ingredienser:
- Morot1 kilo
- Vitkål1 kilo
- Purjolök1 stycken
- Röd paprika1 stycken
- Grön paprika1 stycken
- Äppelcidervinäger1 deciliter
- Olivolja0,5 deciliter
- Rapsolja0,5 deciliter
- Salt1 matskedar
- Italiensk salladskrydda1 matskedar
Portioner
Tillagning:
Skala morötterna.
Riv eller strimla vitkål och morötter, skölj, ansa och skiva purjon.
Skölj, kärna ur och strimla paprikorna tunt.
Koka upp olja och vinäger i en kastrull.
Tillsätt salt och krydda. Låt marinaden svalna och häll den sedan över grönsakerna. Blanda väl.
Kommentar:
Salladen håller sig ca en vecka i kyl och är billig och nyttig.
Smaklig spis