Veganskt kött – Seitan

Ingredienser:

  • Glutenmjöl
    2 deciliter
  • Havregryn
    2 matskedar
  • Vatten
    2 deciliter
  • Grönsaksfond
    3 matskedar
  • Lökpulver
    1 teskedar
  • Vitlökspulver
    1 teskedar
  • Grillkrydda
    1 teskedar
  • Sojasås
    1 teskedar
  • Liquid smoke
    1 teskedar
Portioner

Tillagning:

  • Blanda ihop alla torra ingredienser.
  • Koka upp vatten och 1 ½ msk grönsaksfond, blanda ner i de torra ingredienserna. Knåda degen i minst 5 minuter, och forma den till en ”filé” och låt sedan vila i 15 minuter.
  • Koka sedan filén i en timme.
  • Skär sedan filén i cm tjocka skivor
  • Stek filéerna sedan i en het stekpanna med olja så de får lite färg.
  • Häll 4-5 dl vatten och 1½ msk grönsaksfond i en stekpanna med seitanbiffarna och låt det småputtra till dess allt vatten absorberats. Vänd biffarna då och då.
  • Nu är biffarna färdiga för att marineras och sedan grillas, eller för att direkt stekas i en stekpanna.

Smaklig spis

Dela lite kärlek:

Kategori:Huvudrätt

Kommentarer: - 0

Inga kommentarer. Bli först att kommentera detta.
Kommentar *
Namn *
E-post *
Din e-postadress kommer inte att publiceras
Hemsida

RegistreraGlömt lösenordet
Användarnamn
Lösenord
Bekräfta lösenord
E-post
Användarnamn eller e-postadress
Sökord
Kategori
Ingrediens
Kök
Specialkost
Svårighetsgrad
Föredragna etiketter
Ange en eller flera taggar avgränsade med ett kommatecken(,)
Publicerat
Annat
Förberedelsetid
Mellan och minuter
 
Avbryt