Enkel pesto
Koka upp två kastruller med vatten och salt, en till pastan och en till linserna.
Kör ruccola, vitlök, bjäst, solroskärnor, valnötter, citronjuice, olja, salt och peppar i en matberedare eller med stavmixer tills det blir en grynig massa. häll i mer olja för att få den lösare eller mindre olja för att få den mer fast.
Koka pasta och linser enligt förpackningen.
Varva pasta med peston och linser i en skål.
Så gör du Enkel pesto
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
100 g ruccola
2 klyftor vitlök
3 msk bjäst
50 g solroskärnor
50 g valnötter
2 msk citronjuice
1 dl olja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka upp två kastruller med vatten och salt, en till pastan och en till linserna.
Kör ruccola, vitlök, bjäst, solroskärnor, valnötter, citronjuice, olja, salt och peppar i en matberedare eller med stavmixer tills det blir en grynig massa.
Häll i mer olja för att få den lösare eller mindre olja för att få den mer fast.
Koka pasta och linser enligt förpackningen.
Varva pasta med peston och linser i en skål.
Serveringsförslag
- Servera med nyriven parmesanost.
- Toppa med färska basilikablad.
Tips
- För en extra krämig pesto, tillsätt lite grädde.
- Använd färskpressad citronjuice för bästa smak.
Variationer
Vegansk pesto
Byt ut bjäst mot näringsjäst för en vegansk version.
Kryddig pesto
Tillsätt en nypa chiliflakes för extra hetta.
Vanliga frågor
- Kan jag använda andra nötter?
- Ja, du kan använda mandlar eller pinjenötter istället för valnötter.
- Hur länge håller peston i kylen?
- Peston håller sig fräsch i kylen i upp till en vecka.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.