Kan jag förbereda vårrullarna i förväg?

Det är bäst att montera vårrullarna precis innan servering för att undvika att rispapperen blir klibbiga.

Kan jag använda andra typer av nudlar?

Ja, du kan använda glasnudlar eller vermicelli istället för risnudlar.

Färska vårrullar

Name: Färska vårrullar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g tofu; 3 msk kinesisk soja; 1 st morot; 1 st gurka; 1 st paprika; 100 g risnudlar; 12 st rispapper

Huvudrätt Asien

30 minuter förberedelse 10 minuter tillagning 1

Receptbetyg

Veganmiddan

Författare

Veganmiddan

Tid och portioner

30 minuter förberedelse
10 minuter tillagning
4 portioner
1 visningar

Receptbetyg

Kök Asien

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Skär tofun i långa tunna stavar och marinera dem i 2-3 msk kinesisk soja i 10 min och wooka dem.
Skölj , hacka och skiva alla grönsaker och lägg dem i små skålar och duka fram på bordet
Koka risnudlarna enligt beskrivningen på förpackningen.
Tag en stor skål och fyll med ljummet vatten. I denna skall man sedan blöta sina rispapper ca 1 minut innan man fyller dem med godsakerna på bordet
När allt är framdukat på bordet så tvättar var och en händerna noga innan man sätter sig för

Så gör du Färska vårrullar

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g tofu

3 msk kinesisk soja

1 st morot

1 st gurka

1 st paprika

100 g risnudlar

12 st rispapper

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär tofun i långa tunna stavar och marinera dem i 2-3 msk kinesisk soja i 10 min och wooka dem.

Skölj, hacka och skiva alla grönsaker och lägg dem i små skålar och duka fram på bordet.

Koka risnudlarna enligt beskrivningen på förpackningen.

Tag en stor skål och fyll med ljummet vatten. I denna skall man sedan blöta sina rispapper ca 1 minut innan man fyller dem med godsakerna på bordet.

När allt är framdukat på bordet så tvättar var och en händerna noga innan man sätter sig för att äta.

Serveringsförslag

Servera med en skål jordnötssås.
Lägg till färska örter som koriander eller mynta för extra smak.

Tips

Förbered alla ingredienser i förväg för en smidig montering.
Använd en fuktig handduk för att täcka rispapperen så att de inte torkar ut.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut tofun mot grillad aubergine för en vegetarisk twist.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda vårrullarna i förväg?: Det är bäst att montera vårrullarna precis innan servering för att undvika att rispapperen blir klibbiga.
Kan jag använda andra typer av nudlar?: Ja, du kan använda glasnudlar eller vermicelli istället för risnudlar.