Klassiker
Fooled Pork - Originalet
Författare
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Fooled Pork är en saftig och smakrik vegorätt som är inspirerad av den klassiska pulled pork. Här handlar det inte om kött – utan om en smart och välsmakande köttersättning som får samma känsla av långlagad, trådig fyllning, men helt växtbaserad. Resultatet blir en rätt som både överraskar och imponerar, oavsett om man äter veganskt eller bara vill prova något nytt.
Det som gör Fooled Pork så uppskattat är kombinationen av rökiga, söta och lite syrliga smaker tillsammans med den mjuka men ändå fylliga konsistensen. Serverad i pitabröd eller bröd tillsammans med krispig sallad, tomat, gurka, picklad rödlök och en krämig dressing blir det en perfekt rätt både till vardag och fest.
Fooled Pork är dessutom en rätt som är enkel att laga men som känns både modern och generös på tallriken. Den fungerar lika bra till en snabb middag hemma som till buffé, grillkväll eller när du vill bjuda på något riktigt gott utan att använda kött.
Så gör du Fooled Pork - Originalet
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 burkar jackfruit
2 msk olja
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk grillkrydda
2 dl vatten
1 dl grillmarinad
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Öppna burkarna och häll av vätskan.
Stek jackfruiten med olja, salt, peppar och lite grillkrydda.
När allt fått lite färg, häll på vatten och låt sjuda försiktigt i ca 1 timma i pannan.
Häll sedan av vattnet.
Lägg jackfruiten i en ugnsfast form.
Pensla över grillmarinad efter smak.
Grilla i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.
Ta sedan ut formen och dra isär jackfruiten med en gaffel, så det blir trådigt.
Smaka av, och lägg ev till mer grillmarinad efter smak.
Ställ tillbaka in i ugnen i ca 5 minuter.
Serveringsförslag
- Servera i en god fralla med grönsaker och en god sås.
Tips
- Använd en grillmarinad av hög kvalitet för bästa smak.
- För en rökigare smak, tillsätt lite flytande rökarom.
Variationer
Spicy Fooled Pork
Tillsätt chilipulver eller färsk chili för en hetare variant.
Vanliga frågor
- Kan jag använda färsk jackfruit istället för konserverad?
- Ja, men det kan kräva längre tillagningstid för att bli mjuk.
- Kan jag frysa Fooled Pork?
- Ja, det går utmärkt att frysa och värma upp vid senare tillfälle.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.