Kan jag använda annan sås än Sweet Baby Rays?

Ja, du kan använda vilken BBQ-sås du föredrar.

Hur länge kan jag förvara resterna?

Resterna kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.

PulledVego burgare med Sötpotatis pommes.

Name: PulledVego burgare med Sötpotatis pommes.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st sötpotatis; 2 msk rapsolja; 1 nypa flingsalt; 2 msk Panko ströbröd; 1 förpackning Anamma Pulled BBQ; 1 dl Sweet Baby Rays sås; 1 nypa vitlökskrydda; 1 nypa vitpeppar; 1 nypa liquid smoke; 2 dl Oatly iFraiche; 2 msk majonäs; 1 klyfta vitlök; 1 nypa svartpeppar; 4 st burgare bröd; 1 förpackning Frii Chili ost; 1 huvud cosmopolitan sallad; 1 st rödlök

Huvudrätt Övrigt/Vet ej

20 minuter förberedelse 30 minuter tillagning 1

Receptbetyg

KeymieKey

Författare

KeymieKey

PulledVego burgare med Sötpotatis pommes.

Tid och portioner

20 minuter förberedelse
30 minuter tillagning
4 portioner
1 visningar

Receptbetyg

Kök Övrigt/Vet ej

Pris per portion

Cirka 45 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Sötpotatisen.
Sätt ungen på 250c.
Börja med att hacka och strimla upp sötpotatisen i stavar.
Ta en Ugnssäker form, häll i rapsolja, lägg i sötpotatisen, skaka om dem i formen, strö på flingsalt och Panko ströbröd, skaka där efter ännu en gång tills de är ordentligt mixat.
In i ugnen på ca 12-15 minuter. Alternativt tills att de ser ut att ha fått en krispig yta.

Pulled BBQ
Stekpanna.
I med rapsolja och börja steka Anamma Pulled BBQ. Börja steka på hög värme och gå ned när Anamma pulled

Så gör du PulledVego burgare med Sötpotatis pommes.

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

3 st sötpotatis

2 msk rapsolja

1 nypa flingsalt

2 msk Panko ströbröd

1 förpackning Anamma Pulled BBQ

1 dl Sweet Baby Rays sås

1 nypa vitlökskrydda

1 nypa vitpeppar

1 nypa liquid smoke

2 dl Oatly iFraiche

2 msk majonäs

1 klyfta vitlök

1 nypa svartpeppar

4 st burgare bröd

1 förpackning Frii Chili ost

1 huvud cosmopolitan sallad

1 st rödlök

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 250 grader.

Hacka och strimla sötpotatisen i stavar.

Lägg sötpotatisen i en ugnssäker form med rapsolja, flingsalt och Panko ströbröd. Skaka om.

Baka i ugnen i 12-15 minuter tills de är krispiga.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek Anamma Pulled BBQ.

Tillsätt Sweet Baby Rays sås, vitlökskrydda, vitpeppar och liquid smoke. Rör om.

Blanda Oatly iFraiche med majonäs, vitlökskrydda, pressad vitlök, vitpeppar och svartpeppar för dressingen.

Montera burgarna med bröd, pulled BBQ, chili ost, sallad och rödlök.

Serveringsförslag

Servera med extra vitlöksdressing vid sidan.
Lägg till en fräsch grönsallad för extra krispighet.

Tips

För extra krispiga sötpotatispommes, låt dem ligga i kallt vatten i 30 minuter innan tillagning.
Använd en grillpanna för att få fina grillränder på burgarbröden.

Variationer

Vegansk variant

Använd vegansk ost och vegansk majonnäs för att göra rätten helt vegansk.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan sås än Sweet Baby Rays?: Ja, du kan använda vilken BBQ-sås du föredrar.
Hur länge kan jag förvara resterna?: Resterna kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.