Spenatsoppa
Författare
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Finhacka schalottenlök och vitlök och fräs i en stekgryta med olja.
Lägg i spenat, höj värmen så spenaten tinnar. Häll sedan i vatten och buljong, koka upp och låt stå i 10 min.
Blanda sist i mandelmjölk och kryddor
Så gör du Spenatsoppa
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 st schalottenlök
2 klyftor vitlök
1 msk olja
250 g spenat
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
2 dl mandelmjölk
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Finhacka schalottenlök och vitlök och fräs i en stekgryta med olja.
Lägg i spenat, höj värmen så spenaten tinnar.
Häll sedan i vatten och buljong, koka upp och låt stå i 10 minuter.
Blanda sist i mandelmjölk och kryddor.
Serveringsförslag
- Servera med ett gott bröd.
- Toppa med rostade mandlar för extra crunch.
Tips
- Använd färsk spenat för bästa smak.
- Om du vill ha en krämigare soppa, tillsätt en skvätt grädde.
Variationer
Vegan
Byt ut mandelmjölken mot kokosmjölk för en vegansk variant.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst spenat?
- Ja, fryst spenat fungerar bra. Se till att tina och krama ur överflödig vätska innan användning.
- Hur länge håller soppan i kylskåp?
- Soppan håller sig i kylskåp i upp till 3 dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.