Kan jag använda annan typ av vegokyckling?

Ja, du kan använda vilken typ av vegokyckling som helst.

Kan jag göra den här rätten glutenfri?

Ja, se till att alla ingredienser är glutenfria.

Vegansk currygryta

Name: Vegansk currygryta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g veggokyckling; 1 st purjolök; 1 st gul lök; 1 msk paprikapulver; 0.5 tsk cayennepeppar; 1 msk currypulver; 1 dl vatten; 2 dl havregrädde; 1 st tomat; 1 burk kikärtor; 2 msk olja; 1 krm svartpeppar; 1 krm salt

Huvudrätt Indien

15 minuter förberedelse 30 minuter tillagning 1

Receptbetyg

Veganmiddan

Författare

Veganmiddan

Tid och portioner

15 minuter förberedelse
30 minuter tillagning
4 portioner
1 visningar

Receptbetyg

Kök Indien

Pris per portion

Cirka 30 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Stek veggokycklingen gyllenbruna i olja, krydda om så önskas med svartpeppar och lite salt.
Slanta hela purjolöken och skölj den i vatten. Lägg lite olja i en annan kastrull och fräs purjolöken. Hacka även den gula löken och fräs tillsammans med purjon.
När lökarna har svettats genomskinliga krydda med paprika pulver, cayennepeppar och curry pulver. Beroende på styrkan på era kryddor kan det behövas mer eller mindre, men smaka er fram. Bättre att vara försiktig från början och tillsätt

Så gör du Vegansk currygryta

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g veggokyckling

1 st purjolök

1 st gul lök

1 msk paprikapulver

0.5 tsk cayennepeppar

1 msk currypulver

1 dl vatten

2 dl havregrädde

1 st tomat

1 burk kikärtor

2 msk olja

1 krm svartpeppar

1 krm salt

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Stek veggokycklingen gyllenbruna i olja, krydda med svartpeppar och salt.

Slanta purjolöken och skölj den i vatten.

Fräs purjolöken i olja i en kastrull.

Hacka den gula löken och fräs tillsammans med purjolöken.

Krydda med paprikapulver, cayennepeppar och currypulver.

Tillsätt 1 dl vatten och koka tills vätskan är borta.

Tillsätt havregrädden och låt sjuda.

Tillsätt veggokycklingen och låt sjuda ihop.

Hacka tomaten och strö över grytan.

Häll på kikärtorna och blanda väl.

Serveringsförslag

Servera med basmatiris
Toppa med färsk koriander

Tips

Smaka av med kryddor under tillagningen
Använd färska grönsaker för bästa smak

Variationer

Med kokosmjölk

Byt ut havregrädden mot kokosmjölk för en krämigare konsistens.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan typ av vegokyckling?: Ja, du kan använda vilken typ av vegokyckling som helst.
Kan jag göra den här rätten glutenfri?: Ja, se till att alla ingredienser är glutenfria.